Kippenbouten

De kippenbout dij en drumstick aan één stuk is het meest smaakvolle deel van de kip.
Het donkere vlees is rijker van smaak dan de borst en houdt veel beter zijn sappigheid tijdens het garen. Perfect voor de oven, barbecue of een langzame stoofpot. Gebraden of niet.

Houdbaarheid: Vacuüm verpakt 4–5 dagen houdbaar in de koelkast (max. 4°C). Invriezen mogelijk tot 4 maanden houdbaar.

Bereidingstips: Oven: wrijf in met olie en kruiden, gaar 40–45 minuten op 200°C. Kerntemperatuur: 82°C bij het dikste deel (niet bij het bot meten).

Barbecue: indirect garen op 160°C ca. 35 minuten, daarna direct voor kleur. Stoofpot: schroei aan en stoof 45 minuten in witte wijn, ui en knoflook.