Runderpoulet

Runderpoulet zijn kleine, malse stukjes rundvlees die perfect zijn voor snelle roerbakgerechten, wokschotels of als basis voor een stevige stoofpot. Vers gesneden van geselecteerde runderstukken mals van textuur, vol van smaak.

Houdbaarheid: Vacuüm verpakt 4–6 dagen houdbaar in de koelkast (max. 4°C). Invriezen mogelijk tot 4 maanden houdbaar.

Bereidingstips: Voor roerbakken: zorg dat de pan of wok gloeiend heet is. Bak de stukjes in kleine porties zodat ze schroeien in plaats van stomen 2 à 3 minuten op hoog vuur is genoeg.

Voor stoofvlees: bak ze kort aan en laat daarna minimaal 1,5 uur zachtjes stoven in bouillon of bier.