Tomahawk Steak

Een premium ribeye met het karakteristieke lange bot. Rijk gemarmerd voor een boterzachte structuur en een volle, intense smaak. Perfect voor de barbecue, kamado of grill.

Houdbaarheid: Vacuüm verpakt 5–7 dagen houdbaar in de koelkast (max. 4°C). Invriezen mogelijk tot 6 maanden houdbaar.

Bereidingstips: Haal het vlees 60 minuten van tevoren uit de koelkast. Schroei op een gloeiend hete gietijzeren pan 3 minuten per kant. Zet daarna 15–20 minuten in een oven van 160°C. Kerntemperatuur: 52–54°C voor medium-rare. Laat minimaal 10 minuten rusten. Snijd het vlees van het bot en snij dwars op de draad.