Bavette Schots
De bavette is de dikke rand vlees uit de flank (vang) van het rund. Het wordt ook ‘vanglap’, flank steak’ of ‘vinkelap’ genoemd, hoewel dat laatste een ander stukje is met een fijnere structuur… meer lezen
Omdat we ambachtelijk werken, zijn al onze porties richtgewichten. Er kan een afwijking zijn van ±5%.
✓ Gratis bezorging vanaf €100
✓ Levertijd: 2-3 werkdagen
✓ Ambachtelijk gesneden door vakslager
✓ Bezorging in Son en Breugel & omgeving
Energie, 820 KJ / 196 kcal
Vet, 12.0 g
- waarvan: verzadigd, 5.0 g
Koolhydraten, 0.0 g
- waarvan: suikers, 0.0 g
Over dit product
De bavette is de dikke rand vlees uit de flank (vang) van het rund. Het wordt ook ‘vanglap’, flank steak’ of ‘vinkelap’ genoemd, hoewel dat laatste een ander stukje is met een fijnere structuur. De bavette van een melkkoe is ‘mager werkvlees’ dat veel beweging heeft gehad, met een grove, lange draad, maar met een echte ‘bite’ en veel eigen smaak. Afkomstig van een goed vleesrund is het echter een fantastische smaakvolle steak.
Houdbaarheid:
Bereidingstips:
Dezelfde kwaliteit als toprestaurants, maar dan voor thuis.
Door de slager, niet de fabriek. Elk stuk vers bereid.
Voor maximale versheid en houdbaarheid.
Veilig en gekoeld bij jou thuisbezorgd.