Kipfilet

Verse kipfilet, vers gesneden door onze slager. Mager, eiwitrijk en veelzijdig, of je hem nu grilt, bakt, stooft of in reepjes snijdt voor een wok. Geen water toegevoegd, geen injecties: puur kipfilet zoals het hoort.

Houdbaarheid: Vacuüm verpakt 4–5 dagen houdbaar in de koelkast (max. 4°C). Invriezen mogelijk tot 4 maanden houdbaar.

Bereidingstips: Pan: dep droog, bak op middelhoog vuur in boter 4 minuten per kant. Niet te lang: kipfilet droogt snel uit. Kerntemperatuur: 75°C.

Oven: 20 minuten op 180°C. Tip: plet de filet eerst iets platter voor gelijkmatige garing. Laat na het bakken altijd 2 minuten rusten.